¡Agotado!, ¡Volveremos con la nueva cosecha en octubre!
¡Gracias por su increíble apoyo y confianza en nuestro Aceite de Oliva!
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La calidad de un buen Aceite de Oliva Virgen Extra comienza en el olivar.
La variedad de nuestros olivos es Picual, una de las más apreciadas y con excelentes propiedades.
Este aceite verde de cosecha temprana se elabora con aceitunas recolectadas en las primeras semanas de maduración. Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra es un alimento saludable y equilibrado de la dieta mediterránea.
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Cosecha Propia
Tradicionalmente hemos estado vinculados a la agricultura y al cuidado del olivar , toda la producción procede de nuestra cosecha.
Seguimos una trazabilidad del cultivo que nos permite poder controlar cada fase del proceso para garantizar un producto de calidad y saludable. Desde el cuidado del olivo y suelo, hasta el método de recolección y envasado.
El resultado es un zumo de aceituna que consumido en crudo, otorga al producto unas características altamente saludables, con propiedades y beneficios para la salud.
Recolección Temprana
El Aceite de Oliva Virgen Extra de elaboración temprana se recolecta en verde, cuando la aceituna no ha llegado a su madurez total. Esto depende de las condiciones meteorológicas y del terreno donde se encuentran los olivos.
El proceso de recolección comienza al amanecer, esta es la mejor forma de evitar que el calor dañe el fruto. Las temperaturas al comienzo del día son más bajas, esto, junto con un reducido tiempo de recolección hacen que el fruto llegue en excelentes condiciones para su molturación.
Las aceitunas verdes contienen un alto contenido en polifenoles, responsables del color verde intenso que tiene este aceite y con un alto valor antioxidante. En Huma, decidimos hacer la recolecta de la aceituna cuando aún están verdes para crear un aceite altamente saludable, lleno de vida y sabor.
Origen Reconocido
Nuestros olivos tienen una historia centenaria, respaldada por una rica tradición en el cultivo y la producción de aceites de oliva de alta calidad.
Situados en el Parque Natural de la Sierra de Segura, en la provincia de Jaén, nuestros olivares se benefician de un entorno privilegiado, donde montañas y ríos se combinan para crear las condiciones ideales para la elaboración de Aceites de Oliva Virgen Extra excepcionales. Esta región, reconocida históricamente por su excelencia en la producción de aceite de oliva, añade autenticidad y prestigio a cada botella que ofrecemos.